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Ingredienti
  • Spaghetti di riso integrale 320 g
  • Bottarga 200 g
  • Germogli di cavolo rosso q.b.
  • Zest di limone q.b.
  • Aglio q.b.
  • Olio extra vergine di oliva e sale q.b.

Procedimento

Cucinate gli spaghetti e scolateli al dente.
Saltateli in padella con olio extra vergine di oliva crudo ed impiattate.
Completate versando sulla pasta la bottarga grattugiata, zest di limone e germogli di cavolo rosso.

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